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1. 桑葚有哪些营养价值呢？哪些人适合吃呢？

桑葚有哪些营养价值呢？哪些人适合吃呢？

谢邀.

四月的下旬，我刚到重庆区县的农村去打工，下午下班后在鱼塘的边上看到了两颗桑葚树，总有10来年没有吃过了，野生的桑葚长得不是很多，但味道却很甜，我趁着旁边没人站在那里吃了个够。

桑葚确实是个好东西，晒干后的桑葚可以入药。我查阅资料，最著名最好吃的桑葚产于我国夏津黄河故道森林公园，那里的桑树结的果实是乳白色，个头比普通桑葚大，口感甜软润泽，吃一口满口蜜浆，更难得的是那里五六百年树龄的桑树有上千株，桑林形成于1391年前后，果实美味人间难得。

桑葚的营养价值丰富，含有脂肪酸，铁元素，维生素，一般 人群都可以食用.

桑葚味甘酸，性微寒，可以滋补强壮，养心益智，补血滋阴，生津止渴，鲜食的时候必须洗干净，有好多人用它酿酒，称为嗓子酒。

原先北方农村都用桑树做杈用，用桑树做成的杈结实耐用还好用，因此农村那时都有桑园，***摘桑葚也都是那时孩子们非常喜欢的事，那时并不懂的桑葚有什么营养价值，只是因为好吃。现如今大家都注重了健康饮食，桑葚的营养价值也被大家公认的好，每年夏季都成了城里人们推崇的水果了。

桑葚的营养价值还是非常高的，含有丰富的维生素、果胶、果糖类、葫芦卜素等微量元素，其吃法想必大家都知道，可以直接食用，也可以泡酒喝等，在医学上桑葚用于补肝益肾、滋阴补血、生津止渴、乌发明目、美容养颜等功效。有烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白等病症的群体的人都可以吃。

桑葚除了可以吃的群体外，还要注意点以下事项。***摘的桑葚不要在铁器容器里存放，以免桑葚的酸性物质与铁器产生化学反应产生毒害物质。小孩还是不宜多吃，小时候小孩吃多了就容易留鼻血，拉肚子的时候不要吃，还有有糖尿病的人不要吃，因为桑葚含糖分过高。

桑葚有哪些营养价值呢？哪些人适合吃呢？

桑葚是桑树的果实，人们食用的是成熟新鲜的桑葚。在我们这里从四月下旬到现在一直有不断成熟的桑葚上市。果实短棒状，成熟后紫黑色、红色、***都有，个别有白色的。

桑葚有哪些营养价值呢？

营养价值肯定与桑葚的成分有关系。据科学研究测定，桑葚中主要还有蛋白质、多种氨基酸、果糖、葡萄糖、多种维生素、胡萝卜素、纤维素、铁、钙、锌等营养物质。这些物质对人体的好处是增加营养和有保健作用。这里要说明的是未成熟的果实含有氨酸不能食用。

另外，桑葚除了还有丰富的营养成分外，还含有生物碱、活性多糖、白藜芦醇、花色苷等功能性物质，具有药理作用，因此在食用桑葚时注意适量少食为好，水果本身就是***食品。至于题主问适合哪些人群食用，大多数人都能食用，就是糖尿病人主要品尝几个就行了，其他没有多少限制。以上回答仅为个人观点供参考。

谢邀!

桑葚桑树上果实，以前都是栽培或野生桑树上***摘的，有些酸甜，现在由于水果业发展，通过杂交育选，果实大而甜，只要成熟基本不酸，测其营养成分，没有什么变化，成为人们喜爱的水果了。

桑葚中含芦丁，花青素，葡萄糖，果糖，脂肪酸，苹果酸，无机盐，胡萝卜素，多种维生素，具有预防肿瘤细胞扩散，平衡康复患者所需营养饮食功效。

桑葚中含有亚油酸，油酸，软脂酸，硬脂酸，亚麻酸等脂肪酸，有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化的作用。

桑葚中含碳水化合物，多种维生素，胡萝卜素和人体必需微量元素，能有效扩充人体血容量，促进血细胞的生长，防止血细胞减少的作用。

桑葚中具有丰富铁质对缺铁性贫血有较好防治作用，对女性健康有好处。

桑葚中丰富活性蛋白，可促进胃液分泌，***肠蠕动，有助消化，健脾胃作用。

桑葚中含有大量人体毛发所需营养物质，能改善毛发血液循环，营养皮肤，头发，含一定乌发素，能使毛发乌黑亮丽。

但是

桑葚中含存较多的胰蛋白酶抑制物(鞣酸)，会影响人体对铁，钙，锌等物质的收收。儿童，青少年不宜多吃。

桑椹不但有营养，也是一味滋阴补血的中药材。常用于阴虚血少、眩晕失眠等。其性味甘寒，有补肾养阴血、兼除血热的作用。临床用于贫血.神经衰弱、糖尿病及阴虚型高血压。其性味甘酸、寒、入心、肝肾经。用于血虚津少之便秘，可加点蜜单味熬膏用，每次三羹匙水冲服。眩晕失眠，可与女贞子、旱莲草同用。桑椹对于贫血.神经衰弱、须发早白等都有一定的疗效。唯脾胃虚寒、大便溏稀者忌用。现代研究，桑椹含有葡萄糖、果糖、钙、维生素A、D、C、无机盐及微量矿元素。谢邀!

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