苦苣治疗皮肤病,苦苣治疗皮肤病效果好吗

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清明时节,正是农村里的野菜***挖季,哪些野菜对肝有好处?应该怎么做才更好吃?
昨天阴天,又是冰雹又是雨的,好在一大早太阳就出来,看来今天是个艳阳天哦。虽然风好大,特别冷,正是应了春冻骨头秋冻肉的农谚啊!但是周末,估计农村野外的挖野菜大军不会减少。妈妈和老邻居们就全副武装的打算作伴出去挖野菜。
我们烟台地区的野菜品种挺多的,各种捎带苦味的野菜菜基本上都是可以清肝利胆的。比如张牙子,苦麦菜,苦菜,波波丁。最好的是蒲公英和白蒿。
经专家检测蒲公英的植物体中都含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,不仅消炎杀菌,还有利尿、缓泻、等功效,对修复肝功能有很棒的退黄利胆作用。同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、等多种微量元素。在市场上价值不菲,都要几十块钱一公斤才能买得到。
白蒿又名茵陈。嫩时是中药店的著名药材。也是消炎利胆片等药材的主要成分。它是一种季节性特别强的野菜,肝胆功能不太好的朋友,一定要趁机挖点吃,不要错过机会。
三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧。很明显在我们胶东农村,过了清明以后就不好吃了,只能当柴火。所以大家要想吃这娇贵的季节性美味野菜,的赶紧趁着刚下过雨的好机会,快去农村野外挖吧!至于如何做,这个我比较拿手。
蒲公英洗净生吃是最有营养和疗效的。但是口感更好的吃法是开水焯过炒五花肉吃。爱好这一口的不妨吃吃看。茵陈吃起来比较蛮烦。首先要开水烫一下,碧绿清香,剁碎炒鸡蛋非常可口。另外一种做法是做成青团。
嫩绿的艾草开水烫过,案板上剁成细茸或者用料理机,打成茸浆。用糯米粉搅拌均匀,加上你喜欢吃的豆沙馅儿或者别的馅料蒸熟就可以。想想就流口水,今天下班就去挖!
每年的三四月份,是生产野菜的季节,野菜不仅含有丰富的营养物质,还具有治病的功能,我国历来就有药食同源的说法,在春天,野菜属于当季菜类,适当的吃些野菜可以起到很好的保健作用。
推荐几种常见的护肝的野菜
1、蒲公英
蒲公英味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、保肝、健胃等作用。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。
推荐吃法:凉拌
食材准备;蒲公英嫩叶 200g 蒜瓣 5个
调料;盐、味极鲜、香油、香醋、白糖
感谢邀请。
春天里来百花香,各种小草野菜也争相冒出来。城市里的人越来越耐不住呆在家,不是赏花就是踏青,一定要拿自己的鞋子去丈量地球,接接地气,才叫完美生活。踏青遇上了野菜,当然也要***摘一把,不虚此行了嘛。
护肝养肝的野菜,比较常见的有荠菜、婆婆丁(又名蒲公英、黄花地丁)、水芹菜、马齿苋、菊花脑等、艾叶等,切记野菜们一定都要用开水焯一焯,去掉它们的苦味,软化一下纤维。它们的烹调法不外乎几种:
1、凉拌:出过水的野菜,可以按菜的形状摘短,配上黄瓜、胡罗卜、生菜、洋葱等,加以沙拉酱或千岛酱素食凉拌,也可以配肚丝、牛肉、火腿丝、豆干丝做成麻辣味的中式凉拌菜。菊花脑、水芹菜、马齿苋适合这种做法。
2、清炒:野菜出水切细,加盐清腌一下挤水。用蒜末热油起锅后翻炒几分钟即可。这种吃法比较适合大部分野菜。
3、做汤:野菜出水后备用,取高汤或清水一碗,煮沸加入调料、野菜,打蛋花进锅,也可配鱼丸、香菇调鲜。适合菊花脑、马齿苋,艾草煮蛋甜味的更滋补。
4、包馄炖饺子:野菜出水后切碎,加盐腌一下挤水,和碎肉混合搅拌,做为馅。这种做法最出名的当属荠菜了。
5、做糕饼:如果用艾叶做,一定要在清水里浸泡24小时去苦味,然后在热水里焯两分钟,捞出在凉水里泡一小时,泡好后挤出水分切碎,和以面粉或糯米粉,看个人口味包不包馅,放在抹油的玉米叶或柚子叶上,大火蒸10-20分钟即可食用。
中国饮食文化博大精深,这只是几种最普通的做法。下面配几个网上下载的图片,大家看看是不是遍地都是可以吃的啊。哈哈😄
清明时节,正是农村里的野菜***挖季,哪些野菜对肝有好处?应该怎么做才更好吃?
前几天朋友招呼小聚,选择了一家农家饭店,一进饭店大厅,朋友的目光便被各色野菜吸引住了。于是乎,婆婆丁、苦菜等点了一盘,又每人预定了2个麦蒿包子,还有一个用茵陈做的菜团子。用朋友的话说,这到农家院,就要吃农家饭,不然来干嘛。
同行的朋友患有肝病多年,每到春天的时候,他都会到农村野外挖苦菜、婆婆丁、曲曲芽等回家生吃、炒着吃、熬小豆腐吃,各种各样的吃法,据中医说,农村春天野外带有苦味的野菜都有清肝利胆的作用呢。这不,一些有门道的生意人便利用城里人吃野菜的“嗜好”,变着法儿推出了野菜宴,以此吸引更多的城里人来尝鲜。
我们农村人要是想吃野菜可不会跑去饭店,去花那种“冤枉钱”。拎上篮子,带上工具,到村头的野地里随便一挖就是一筐,带回家摘洗干净就可以做着吃了。去野外挖野菜既锻炼了身体又能够饱餐一顿纯天然的有机野菜。
像苦菜、婆婆丁、曲曲芽等基本上吃法简单,摘洗干净后根据自己的爱好,蘸酱吃或者熬小豆腐吃都可以。
而麦蒿除了包包子吃以外,还可以加上面粉和佐料搅拌均匀蒸着吃。
茵陈可以做成菜团子,蒸熟以后吃,当然也可以和麦蒿那样拌上面粉蒸着吃,蒸着吃的时候,可别忘了捣上一碗蒜泥,用来调味哦。
这个时候,正是柳树芽鲜嫩的时候,山里的山木楂也在前几天的一场雨后,发出了绿芽。这个时候,***摘一些柳树芽、山木楂,回家焯水浸泡一段时间后,拌着吃或者包着吃都行。拌着吃的话根据自己的喜好,有人愿意用蒜泥拌着吃,有人喜欢用辣椒油拌着吃。而包着吃的话,柳芽和山木楂都是喜大油性,最好是五花肉多放一些,或者拌馅的时候多舀上勺花生油,吃起来香泛。
农村这个时候可以吃的野菜有很多,当然吃法依据个人喜好不同,也有很多种做法,只要是对自己口味,就会觉得是最好吃的,你说是吧?
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