脂溢性皮炎济南医院,山东治疗脂溢性皮炎最好的医院

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1. 只有广东才有煲仔饭吗？你的家乡有什么特色菜？

只有广东才有煲仔饭吗？你的家乡有什么特色菜？

聊一聊咱家乡的羊肉汤

首先感谢邀请

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鹅、白切鸡等。通常是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。这种做法在火候控制上比较灵活，煲出来的饭也比较香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，一定记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。相信这一点一定是广东朋友们的乡愁记忆。

聊完老广们的煲仔饭，再来“尝尝”咱们单县人的羊肉汤。

首先声明，我们单县人叫它“羊肉汤”。不叫羊汤，不叫羊汤，不叫羊汤。

广东有煲仔饭，我们这边有把子肉米饭。

我是山东济南人，我们这边大街小巷都可以看到有很多卖把子肉米饭的，有大一些的连锁店，也有小一些的小门头。味道有稍微的差别，但是都是属于豪迈的大块吃肉范的。

虽然都是肉配米饭，但是却吃出了不同的风味

1，首先肉是有区别的，煲仔饭的肉是腊肉，把子肉是鲜肉。

2，其次做法是有区别的，煲仔饭是肉和米饭放在一起焖煮，有一股特有的腊肉香味。济南的把子肉米饭，是分开做的，米饭是提前焖至好的，肉是选用五花肉，先把多余的猪油炸出来一部分，然后在放入卤料去炖煮，出来的肉酥烂不油腻，肥瘦相间。然后在用炖肉的汤浇在米饭上，就成了把子肉米饭。

3，口味的区别，煲仔饭是靠后期的酱油来调味，味道比较清淡一点，把子肉的汤是拿卤料炖的，味道很浓郁醇厚。

4，米的区别，正宗的煲仔饭选用的是长粒米，把子肉的米饭就是普通的大米。

虽然味道不一样，工序不一样的，但是肉配白饭，吃起来都很过瘾！

广东煲仔饭比较出名，所以即使其他地方有，也被埋没了😂云南有砂锅饭，跟煲仔饭做法大同小异，主要是锅不一样。云南的火腿土豆砂锅焖饭，砂锅底抹上一层油，将半公分厚的土豆均匀铺在上面，然后将泡好的米铺在土豆上面，再将火腿片，豌豆上面，加入适量的水。将砂锅放在碳火上，碳火不要很旺哦，慢慢将米饭焖熟。随着时间的推移，会有扑鼻的香气，蔓延在整个屋内～等你打开砂锅盖，火腿米饭诱人的味道，更是让你忍不住，就是烫嘴也要放到嘴里。锅底有焦焦的锅巴的土豆，哇塞，想想口水都要出来了～

坐标江西吉安遂川县。

遂川县地处罗霄山脉南段东麋，境内山多田少，河网密布，丰富的自然***使它成为了江南动植物***基因库。这座位于赣南边陲的小城，虽坐拥上好的自然风光，但却如它所处的省份一样都是小透明的存在。

它还有一个霸气的称呼—井冈山的母亲县，因此，这儿的美食也与井冈山有着密不可分的联系。在遂川，有道特色家常菜“烟笋炒肉”中的食材就取自井冈山。

【烟笋炒肉】

烟笋炒肉，是一道以乌烟笋、猪肉丝、干红椒为主材的菜肴，为江西省井冈山山区特色的传统名肴。因井冈烟笋肉的味非常甘美，而笋味显得绵长，非常适合下饭而深受世人喜爱。

不全是，我们湖南的煲仔饭也很受欢迎。比如湖南的香她他煲仔饭，目前在全国就有400-500家店的规模。其产品优势明显，且米饭是核心竞争力，直接从泰国香米生产商源头拿货，有原材料成本优势。且开发出适合中央厨房加工，门店辅热，保持味道的煲仔饭。深受湖南/湖北两地的消费者喜爱。香他她团队持续不断研发新产品，不断优化门店运营、并且公司得到风投投资，目前在煲仔饭细分领域应该是全国前三。

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