脂溢性皮炎遇冷严重,脂溢性皮炎天冷了,越是厉害

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正宗单县羊汤的做法?
主料:羊蝎子、羊肉200克、粉丝100克、食盐、醋、葱、花椒、桂皮、香菜、辣椒油、白胡椒、肉蔻、陈皮、茴香等
步骤:
1、将羊肉切成大块,加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子,大火烧开
2、在烧水的时候准备调味料,大葱切段,姜拍松,其余的放入调料盒
3、水烧开后,不断撇去浮沫
正宗单县羊汤是一道来自河北省单县的传统名菜,具有浓郁的地方特色。下面是一种常见的做法:
准备材料:新鲜的羊肉、羊骨、洋葱、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、辣椒面、香叶、茴香、酱油、料酒、盐。
先将羊肉和羊骨洗净,切成适当大小。然后在锅中加入适量清水,将羊肉和羊骨放入锅中,加入适量盐和料酒腌制。
在另一个锅中炒香花椒、八角、桂皮、干辣椒和辣椒面,然后加入切好的洋葱、大蒜、生姜,继续炒香。
将炒香的调料倒入腌制好的羊肉和羊骨中,加入适量酱油,再加入适量清水。
将锅放在火上煮开,然后转小火继续煮,直到羊肉熟透为止。最后,加入适量香叶和茴香调味即可。
1、把羊肉洗净切成小薄片,冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段;
2、锅内放入肉汤、冬瓜,加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;
3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内,羊肉冬瓜汤即成
步骤1: 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。
步骤2: 另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。
步骤3: 将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成
步骤4: 此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
1、主料:青山羊肉15kg、鲜羊骨12kg,调料:生羊油2kg、白芷50g、草果20g、桂皮、良姜各25g、净大葱白50g、姜块100g、盐50g、丁桂面30g、香菜末、青蒜苗各60g、香油60g、香料水150g,香料水制作:将花椒25g、白豆蔻25g、肉豆蔻25g、砂仁25g、小茴香25g、山奈25g、陈皮25g等香料处理好洗净,然后用1kg开水直接浸泡2小时后,水有香味即可,然后放置一旁备用。丁桂面制作:丁香粉+桂子粉按照1:1的比例,均匀搅拌即可。
2、把买回来的羊骨头斩块)的大小,然后用水洗净,放入清水中浸泡,浸泡两小时把血水去干净后,锅中烧水,待水温到60度的时候,把羊骨放入水中,转大火烧开,待到沫少的时候关火,把羊骨捞出用清水冲洗干净。
3、锅洗干净,然后倒入45千克的清水,然后大火烧开,水烧至90度的时候,然后依次放入羊骨和羊肉,然后大火继续烧开,烧开后,羊肉煮出来的血沫一定要勤快一点清理出来。
4、待第一次煮的差水低于羊肉的时候,再加清水10千克大火烧开,再撇出血沫,随后将羊油铺在羊肉上,大火烧开并去除浮沫,大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时,入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入,再放入拍松的葱段、姜块、盐,在下料的过程中同时要不断地翻动锅内羊肉,使之均匀煮熟。
5、把煮熟的羊肉拿出晾凉,量了之后切成小薄片,放入容器中,然后撒上一点准备好的丁桂面和味精,然后把准备好的香菜菜碎和青蒜苗丁备好,放置容器中备用。
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