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春天好多人都在挖野菜,你知道什么野菜可以吃,什么野菜不能吃么?
不能吃的,我只记住一样,我们家叫独角莲,想在头条找找它的图片,没找到,下次回老家拍了补上,小时候大约我六岁,妹妹四岁,我和妹妹玩,别的大朋友给我们俩吃过,下午吃的人事不省,舌头挂到嘴巴外面来了,差点死掉了,爸妈一人抱一个,到第二天凌晨三点多才能哼出了声音来,所以现在笨笨的,到现在还没在头条挣一厘钱💰
能吃我知道的太多了,但叫不出名字,马兰头,娃娃拳也叫蕨菜,。竹笋,竹笋有毛笋,有苦笋,有水笋,还有淡笋还有雷笋。别的有荠菜,地菜,莒蒿,槐树花,马齿苋,野山椒,野葱,野韭菜,野蘑菇,野木耳,野生菌,野芹菜,野娃娃菜,婆婆丁也叫蒲公英。车前草听老人说以前没饭吃也能吃。还有香椿头,苦麻,芝麻菜,艾草……太多了,一时真想不出来了。
今天去散步的时候,看到几个阿姨在草地上挖野菜,准备回家调凉菜吃。可是现在很多年轻人并不认识哪些野菜能吃!挖到野菜还好,挖到有毒的那真是惨了。刚好前阵子我写了一片鉴别野菜的帖子,给大家分享一下,希望能够帮到你们!
其中野菜的功效和做法仅供参考,可以查阅相关资料确认。
壹:荠菜
荠菜是很常见的一种野菜,占据了野菜届的半壁江山,中国各省区均有分布,辨识度比较高。
功效:清热利水,降三高
做法:凉拌、炒、汤、馅料。
贰:马齿菜
马齿菜非常容易辨识,很多人也喜欢吃这种野菜,烙饼的时候放进去一些非常鲜美。
做法:凉拌、炒、馅料
谢邀!
其实、不仅仅春天有人挖野菜吃,野菜有的可以常年食用如婆婆丁、苣卖菜等。当然,春天***的人会多一些,过去农村人常吃,现在城里人也能享用了。因为,现在很多农民抓住了商机把***到的纯天然的野菜拿到菜市场出售还增加了一笔收入。还有的***用疏菜大棚来生产应时的这些野菜了,现在各菜巿场,甚至超市里都有售卖,而且种类齐全可以放心食用。
我觉得野菜都是可以吃的,因为能被我们吃的才能被称之为野菜,那么,春天有哪些好吃的野菜?
清明菜,清明菜是南方春天里最常见的野菜之一,清明前后是吃清明菜的最佳时期,最常吃的方法就是用来做清明粑。***回家的清明菜洗干净、剁碎,和上面粉,白白的面粉遇上清明菜后立马变成了青色,捏成一小团一小团后放入蒸锅蒸熟。蒸熟后的清明粑带有一股淡淡的野菜清香,特别有嚼劲。传说清明菜是祭奠死者的,等祭拜过后大伙吃了就能得到先人的保佑身体倍儿棒,是不是真的这就无从得知了。
春笋,应该是南方最受欢迎的一道野菜没有之一。春笋细嫩鲜脆,笋尖鲜嫩爽口,是我最爱的一道菜,春笋跟腊肉简直就是绝配,鲜嫩的春笋搭配上肥而不腻的自制腊肉,因为春笋比较吸油,能把腊肉的部分油脂吸收掉,吃起来不会觉得油腻。春笋吸足了腊肉的肉香后又香又脆,再来一碗米饭,别提多过瘾了,既爽口又下饭。
野生芦蒿,野生芦蒿散发出的浓郁异香跟香菜、榴莲一样让有些人避之不及,可对于爱吃它的人来说,它就是春天的味道。野生芦蒿***回家后清水洗干净,去掉叶子只留下茎,跟香干热油爆炒,吃过一次你就会爱上它。我小时候一开始特别排斥吃,后来在一个亲戚家吃了觉得好好吃,后来又吃过几次后彻底爱上了这个味道...
挖野菜只挖认识的和吃过的,今年吃的野菜比往年多了一些,在头条***里有很多介绍。荠菜、苦菜、苜蓿、苋菜、马齿苋,蒲公英、灰菜、扫帚苗、猪耳朵等,今年第一次吃了水芹菜、白蒿、构树花。
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