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1. 炒锅如何保护？

炒锅如何保护？

大家好，我跟大家分享一下我是如何保护炒锅的，

一，一般炒锅没有烂个洞，锅又好用都不会去换的是吧，我一个锅可以用几年的。

二，炒了菜之后我第一时间就把锅洗干净，而且用一块布专用的，抹干水就把锅挂起来这样就不会生锈了，所以一个炒锅用几年都是好的，我用习惯了就不舍得丢哦

以下是我的亲身体验，希望对你有所帮助，谢谢

l新砂锅的保养: 砂锅有很多砂眼,新砂锅第一次买来之后,为了延长砂锅的寿命,...

2.

不能干烧: 砂锅最怕干烧了,在烧煮时要注意砂锅的水量,并及时添加水;砂锅经干烧,...

3.

砂锅不能用于炒菜: 砂锅只适合于煲汤类食物,不能用于炒菜;有的菜在烧汤前必须炒一下,...

4.

砂锅的烧火火候: 砂锅的火候与其它锅不同,烧砂锅的顺序:放水→小火烧热→大火烧开...

你好很高兴为你解答:

一口新铁锅，因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。这一道工序，就是我们的俗称开锅或炼锅，同时，开锅也是铁锅使用养护的重要步骤。

你个锅一看就是质量有问题，材质不太好，材质不好的锅经过高温更容易这样起点严重的还容易起层，建议你去专卖店买个质量好一点的锅，新锅好好开个锅，下面我教你个方法。

准备生肥猪肉一块。

将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身。擦干水锅底也要擦干。

开小火烘干锅后生肥猪肉下锅，按住生肥猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥皂也会变黑变小。

整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净。重复234567步骤，直到肥肉不再变黑。

然后重复234步，开小火烘干铁锅，再上面抺薄薄一层油即可。

最后说一下，炒完菜后冲洗干净后放在煤气灶上烤干，再倒上一点油，抹匀。用油来养护铁锅，不易生锈，铁锅的使用寿命也更长久。

炒锅买来要开锅的

1.先把锅底的标签撕去；

2.用洗洁精清洗后放水，没过锅子一半以上，把锅清洗干净；

3.把水煮开，3分钟后关火；

4.把水倒掉；

5.把锅子重新加热一下让水分蒸发；

6.用肥肉，如没有可以用脱脂棉或者干净的布沾点食用油，把锅子里面都擦一遍再开火热锅一分钟左右就可以直接用了。

1,炒菜热锅冷油法：锅烧热后，放油，马上放食材翻炒。一定不要热锅热油，即使是冷锅冷油，都没有那么粘。如果食材容易粘，放下去后一定要让它和锅保持相对运动（啥意思，就是食材要拌动），也能降低粘的几率。

2，铁锅还没养好，建议买一口不粘锅交替用。比如煎鸡蛋、煎豆腐，就用不粘锅。

3，铁锅最好不要用来煮汤，煮面条。特别是没有养好之前，一次都不要，否则很容易前功尽弃。

4，不要用洗洁精洗铁锅。其实家里烧菜，锅洗完有点油并不脏，只要不是油腻腻就可以了。

5，定期炒个辣椒炒肉。猪油其实对养锅有很大好处。（至于原因我搞不懂，但我比较了，发现猪油养锅最好。）

6，我家炒菜没用锅铲，直接用宜家的长竹筷子。习惯了，发现比锅铲更好用。还不伤锅。

7，刚炒完菜最好不用用冷水洗锅，不过呢，实际上很难做到。

最后，我想强调的是，一家人要分享用锅的方法，最好搞个小分享讨论会。我家这口锅其实早应该养好了的，有一次我发现我妈在用金刚砂魔力擦擦锅，她老人家炒菜几十年，竟然不知道黑色的锅垢是防粘涂层，还特意想把锅搞干净。当时我快气死。所以啊，不总结，不学习，任凭你多少年的使用经历，没转换为经验，都是白搭。

到此，以上就是小编对于***可以天天吃煎蛋吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于***可以天天吃煎蛋吗的1点解答对大家有用。

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